状元红杨梅酥是一款口感酥脆、味道香甜的传统糕点，下面是一份简单的做法和配方，供您参考：
所需材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 水 适量
- 杨梅干 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量水，搅拌成面团。
2. 将红糖加入适量水中，煮至溶解。
3. 将杨梅干放入碗中，用开水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4. 将面团揉成小球，压扁成薄饼状，放上一颗杨梅干，再用另一张杨梅干盖住，轻轻捏紧。
5. 将做好的杨梅酥放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。
温馨提示：
- 糯米粉的用量可以根据个人口感适量调整。
- 红糖和杨梅干的用量也可以根据个人口感适量调整。
- 在蒸的过程中，要注意火候，以免蒸糊或者蒸不熟。
希望这份状元红杨梅酥的做法能够帮到您，祝您做出美味的杨梅酥！
状元红枣是一种知名的红枣品种，具有特定的特点和优缺点。下面是状元红枣的一些优缺点：
优点：
1. 优质口感：状元红枣肉质细腻，柔软多汁，口感丰富，吃起来非常好吃。
2. 丰富营养：状元红枣富含多种维生素、矿物质和纤维，特别是维生素C和维生素E含量较高。
3. 药用价值：状元红枣被传统中医学认为具有滋补脾胃、补血养颜、调理气血等功效，被广泛用于中药材和食疗。
4. 产地有保证：状元红枣主要产自中国山东烟台地区，具有较高的品质和口碑。
缺点：
1. 价格较高：相比其他普通红枣，状元红枣的价格通常较高，对于一些消费者来说可能有些昂贵。
2. 供应相对有限：由于状元红枣的特殊品种和产地限定，供应有限，不是随时都能够购买到。
需要注意的是，评价一种食物的优缺点是相对的，取决于个人的口味偏好和需求。以上列举的是一般情况下对状元红枣的评价，具体消费者在购买和食用时还需根据自身需求和情况进行判断。