东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。
1、羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。
2、豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。
3、 鸿运牛头：牛皮软糯、胶质丰厚；牛脸细嫩，肥瘦相宜；牛肉筋道，耐嚼入味。牛鼻上的肉要献给最尊贵的客人，寓意牛气冲天。
4、迎亲套茶：由白食和茶点组成，茶点有皮薄馅厚、暄软香甜的枣泥饼，也有制作神奇、香脆酥甜的空壳饼还有层叠弯曲、线条优美的羊油馓子。
东胤C142是一趟从北京南站开往南昌西站的高速动车组列车。根据最新的列车时刻表，东胤C142的发车时间为每天13:18，行车时间约为9小时40分钟，到达时间为当天晚上22:58。该列车为每日开行，每天都有一趟，因此乘客可以根据自己的行程安排选择适合的发车时间。具体的发车时间和车次信息还需要根据车站公告和实际情况进行确认。