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固城湖大闸蟹，南京市高淳区固城湖是一个风景宜人的地方，这里每年生产的大闸蟹的数量也是非常之大的，而且固城湖生产的大闸蟹价格十分的可观，产品质量也非常的高，真可谓经济又实惠。而且多年来，固城湖受到国家政府的高度重视，已经被惯有中国驰名商标的美誉，更是中国历年以来的第一个有关水产的驰名商标。
固城湖大闸蟹是中国江苏省扬州市的特产之一，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而著名。以下是固城湖大闸蟹的最佳吃法：
1. 剪蟹：将蟹放入清水中浸泡片刻，然后用剪刀剪下蟹脚和蟹钳，这样可以让蟹更容易入味。
2. 煮蟹：将大闸蟹放入开水中煮熟，煮的时间不宜过长，一般3-5分钟即可。煮熟后将蟹捞出，晾凉备用。
3. 拆蟹：用手将蟹拆开，取出蟹肉和蟹黄。拆蟹时可以将蟹腿和螯剪开，这样更容易拆出完整的蟹肉和蟹黄。
4. 蘸酱：将拆好的蟹肉和蟹黄放在小碗中，加入适量的姜丝、葱花、醋、酱油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
5. 品尝：将蘸好酱的蟹肉和蟹黄放在口中，品尝其鲜美的味道。
温馨提示：
1. 在拆蟹时要小心，以免受伤。
2. 蟹肉和蟹黄不宜过量食用，以免影响消化和健康。
3. 大闸蟹的蟹黄含有较高的胆固醇，建议不要过量食用。
好玩。
固城湖旅游度假区度假区位于南京高淳区的南部。
固城湖湿地生态度假区位于固城湖旅游度假区的西侧，处于三大片区中的永胜圩片区。是固城湖旅游度假区的一期项目，占地面积8000余亩，位于高淳区东南6公里处的永胜圩内。景区区位良好，交通便利，距离南京市区车程一个半小时，是一个集生态观光、水上娱乐、科普教育、休闲度假为一体的度假胜地。