北京葡萄酒厂出产的最正宗。莲花白酒在北京仍享有“四大名产”之一的美誉。北京酿造此酒始于明朝万历年间，到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒酿成莲花白酒，配制方法为封建王朝的御用秘方。
1790年，京都商人获御制秘方，经京西海淀镇仁和酒店精心配制，供应民间饮用。
1959年，北京葡萄酒厂（北京龙徽酿酒有限公司）以此秘方，按照古老工艺方法，以昌平酒厂生产的优质高梁酒为基酒，加入当归、熟地、黄芪、砂仁、何首乌、广木香、丁香、川芎、牛膝等20多种名贵中药材，进行蒸、炼、调配，入瓷坛密封，陈酿而成中华牌莲花白酒。
其实就是商标权的问题，由于商标注册权，北京输掉了官司，所以只能由河南养生殿生产，但这原本是北京特产，结果只能在河南生产，就遭到部分北京人的抵制，所以如今莲花白酒沦为小众，在北京更是见不到。
要知道北京莲花白的酿造可追溯至明朝万历年间，是北京地区历史最悠久的佳酿之一，是选用白色的花蕊酿酒，因此得名莲花白，当然还要添加数十味中药草，令其成为滋补药酒，在明清时期，莲花白一直都属于宫廷秘方，是宫廷御酒
莲花百合，也称为卷丹百合，是一种非常美丽的花卉，其品种繁多。莲花百合的品种数量不是固定的，因为植物育种和园艺技术不断发展，新的品种会不断被培育出来。常见的莲花百合品种有：
白花卷丹：花瓣洁白如雪，非常清新雅致。
红花卷丹：花瓣呈现鲜艳的红色，非常引人注目。
黄花卷丹：花瓣为黄色，温暖而明媚。
此外，还有粉红、紫色等多种颜色的品种。每种品种都有其独特的形态和颜色，使得莲花百合成为园艺中非常受欢迎的花卉之一。
莲花百合不仅品种繁多，而且其独特的形态和颜色也使得它们在园艺设计中有着广泛的应用。它们可以种植在花坛、花境、草坪等地方，也可以作为盆栽植物放在室内或室外。无论是单独种植还是与其他花卉搭配种植，莲花百合都能够展现出其独特的魅力。
因此，莲花百合的品种数量是不固定的，但无论哪种品种，它们都有着共同的特点：美丽、优雅、多样。如果您对莲花百合感兴趣，不妨尝试种植一些，感受它们的美丽和魅力。