把面、水和发酵粉和匀后，盖上湿布放置3-4个小时，温度控制在30度左右，面团会膨胀2倍左右，这个过程就叫一次发酵，然后再根据需要把大面团揉成各种小面团，再把小面团静置20-30分钟，会发现小面团又膨胀了不少，就可以进行蒸或烤了，这个过程就叫二次发酵。
城乡居民医疗保险二次报销，也叫大病报销，如果满足二次报销的条件，还可以再报销一次，减轻家庭医疗费用负担。
1、新农合二次报销流程
（1）出即时结算
因大病在当地的二甲医院或者定点医院就医的新农合参保人员，可以直接在医院收费窗口由医院垫付大病保险赔付资金，出院时自动依据新农合大病保险比例来报销，不需要额外办理报销手续。
（2）出院后结算
如果是出院后办理报销结算，需要出院后需要携带相关材料到新农合结算科进行审核，符合条件者则可拿到新农合补偿款，不符合条件则按照一般住院报销比例进行报销。
不必须取完。
二次取公积金不必须取完的原因是，在取公积金的时候，可以选择部分取出或者全部取出，具体取出的金额取决于个人的需要。
需要注意的是，在取出公积金之前，需要满足一定的条件，比如连续缴纳公积金满一定的年限、提出申请等。
另外，在取出公积金的同时，要仔细查看相关的政策，了解取出公积金的税收情况和相关手续等，以免因为不了解政策而造成不必要的麻烦。