区别是:和田枣个头比较大,一般呈长形葫芦状,甜度是柔和香甜的感觉,如当零食吃,和田枣更好;陕北大枣个头适中,一般呈偏圆形。甜度属于后味微有药香,是滋补最强的一种,药效更好,更加适合煲汤、熬煮。
营业。和田市人民路是一个非常热闹的场所,特别到了夜晚,夜市除了维吾尔族本土饮食外,还有来自粤港的海鲜、蜀地的火锅、东北的乱炖,来自五湖四海的摊主们聚集在一起,365天营业,夏天人流量最高达到5000人,少时也有3000人。
生长环境不同,枣质不同。
1、陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷、绥德等县,枣果顶平,柱头遗存,梗洼窄深。果皮中厚,深红色,果面平滑。
2、和田大枣,新疆维吾尔自治区和田地区特产,和田大枣个头大、果皮薄、肉质厚、核小、颜色好。