用料：黄豆500克
步骤：
1.用秤称出500克黄豆
2.清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去，要不料理机打不碎的
3.用小漏勺盛六勺黄豆放到料理机内（我每次用六勺，500克干豆子泡的豆正好分五次打好）
4.加入清水，看到水位线到600就行了
5.开机搅拌3分钟（如果你的机器爱热的话中间最好停机一次。别给机器烧了）
6.搅好的豆浆倒在盘子
7.再加入一倍半或是两倍的清水搅和一下
8.过滤豆渣的口袋用水泡湿备用放在蒸锅的屉上面
9.等到豆浆基本流到锅里面以后用手拿着口袋的上口用力攥下面给豆浆都给挤出来
10.五次豆浆挤完了出了这么多豆渣（不用丢弃，可以做馒头花卷用的，也很有营养的）
11.豆浆放到煤气灶上煮开，开锅以后再煮10分钟就关火
12.这时将自制的做豆皮的豆包布泡在水里备用（我这块布不到两米长，跟模子宽窄一样自己做的）
13.静置到豆浆80度时就可以点卤水了（如果你的锅够大也可以通过加入冷水来降温到80度）
14.等到豆浆80度了开始慢慢加入勾兑好的盐卤水（我是按照百分之八的比例勾兑的盐卤水）
15.左手慢慢加入盐卤水，右手拿着勺子慢慢搅动直到看到豆浆里出现了絮状物就可以了，然后盖上盖子静置20分左右
16.这时将豆腐布铺在浸湿的豆腐模子里
17.将豆皮布铺好最下面一层
18.用勺子舀入豆花
19.将模子底层铺满豆花
20.将豆皮布折叠过来铺平
21.再用勺子舀进去豆花直到铺满模子
22.以此类推直到豆花都用完
23.最后将布都折叠进去将盖子盖上
24.上面压上重物，越重越好（做豆皮跟豆腐不同，压得越重豆皮越干效果越好）
25.一个小时以后将模子拆解开，布打开就看到一张张的豆皮了
26.慢慢的细心的将豆皮布上面的豆皮揭下来放好（其实就四边最不好揭了，窍门是先揭开一个边就好办了）
27.豆皮都摞起来放好以后用刀整理一下，将多余的边边切下来，这样豆皮就更整齐了。
豆渣是制作豆浆或豆腐时产生的副产品，富含膳食纤维和蛋白质，是一种营养丰富的食材。以下是一些常见的自制豆渣的家常做法：
1.豆渣饼：将豆渣、面粉、鸡蛋、蔬菜等材料混合在一起，加入适量的水和盐，搅拌均匀后制成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
2.豆渣粥：将豆渣、大米、水等材料混合在一起，煮成粥状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3.豆渣馒头：将豆渣、面粉、酵母、水等材料混合在一起，揉成面团，发酵后制成馒头形状，放入蒸锅中蒸熟即可。
4.豆渣炒青菜：将豆渣和青菜一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5.豆渣汤：将豆渣和蔬菜、肉类等材料一起煮成汤状，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上是一些常见的自制豆渣的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
豆皮是一种常见的豆制品，以下是一种简单的豆皮制作方法：
材料：
1.豆浆：500 毫升
2.盐：1 小勺
3.凝固剂（如石膏粉或卤水）：适量
步骤：
1.将豆浆倒入锅中，加热至 80-90°C，期间不断搅拌，防止豆浆糊锅。
2.加入凝固剂，搅拌均匀。凝固剂的用量根据豆浆的浓度和凝固剂的种类而定，一般石膏粉的用量为豆浆重量的 0.2%-0.3%，卤水的用量为豆浆重量的 2%-3%。
3.将豆浆静置 15-20 分钟，让其自然凝固。
4.在豆腐模具中铺上纱布，将凝固好的豆浆倒入模具中，用纱布将其包裹好。
5.将模具放在重物上，压制约 30 分钟，使豆皮中的水分压出，形成豆皮。
6.将压制好的豆皮取出，切成适当大小即可。
需要注意的是，豆皮的制作过程需要一定的技巧和经验，如果第一次制作不成功，可以多尝试几次。另外，豆皮的质量和口感也与豆浆的质量和凝固剂的用量有关，可以根据自己的喜好进行调整。