孔府与孟府的差距之所以那么大，主要是因为两者在历史和文化上的差异导致的。

首先，孔府是指孔子的后代在孔子故里孔庙旁所修建的府邸。孔子是中国古代伟大的思想家、教育家和政治家，他的学说儒家思想对中国的影响深远。因此，孔府作为孔子后代的居住地，一直被视为儒家学派的象征，享有崇高的地位。

而孟府则是指孟子的后代在孟子故里孟庙旁所修建的府邸。孟子同样是中国古代的知名思想家，他是儒家学派的重要代表之一，他的思想与孔子的儒家思想有着许多共通之处。然而，在历史上，孟子的影响力并不及孔子那么大，他的学说在中国古代并没有像孔子一样广泛传播开来。

另外，孔府与孟府的差距还体现在其规模和建筑风格上。孔府的规模较大，建筑风格也更为华丽，是一处典型的中国古代贵族府邸。而相比之下，孟府规模较小，建筑风格也相对简朴一些。

总的来说，孔府与孟府的差距主要源自孔子在中国历史上的地位和影响力较大，以及孔府作为孔子后代的居住地的特殊象征意义。尽管孟子同样是中国古代思想家的重要代表，但其影响力相对较小，因此孟府的地位和规模相对较低。