2年的
上年甘蔗收获之后，留在蔗地土中的蔗蔸的芽在适宜的环境条件(主要是温度和湿度)下萌芽出土，再长成蔗株，称宿根蔗。生产中宿根年限一般为2-3年，长的可达4-5年。
甘蔗变红了不宜继续食用。 正常甘蔗的颜色都是白中带黄的，若是甘蔗变红了，那么说明变红的甘蔗带有大量的有害细菌及有害物质，已经发生了腐烂变质，而且变红甘蔗的营养价值及食用口感在一定程度上都有所降低，所以变红的甘蔗不宜食用。
甘蔗可以在12月进行地窖储存。
甘蔗窖宜选择地势高低适中、易排水、太阳能照射到的地方。要确保窖中不积水，防止冬夭窖面冰冻。甘蔗收获时应根据甘蔗大、中、小分开捆扎，以便于入窖贮藏。