莳萝籽料是一种用于烹饪和药用的植物种子，也被称为莳萝种子或者胡荽种子。莳萝籽料常用于烹饪中，具有浓郁的香味和微辣的味道，常被用于调味肉类、鱼类和糕点等食品。此外，莳萝籽料也具有药用价值，含有丰富的营养物质和抗氧化物质，被用于治疗消化问题、增强免疫力和降低胆固醇。因其多种用途和益处，莳萝籽料在烹饪和药用领域中备受青睐。
莳萝籽料是一种来自莳萝植物的种子，也称为香菜籽。莳萝籽料通常呈现出圆形且略带棕色的外观，具有浓郁的香味。它们经常用作烹饪香料，被广泛用于调味各种菜肴，尤其是印度和中东菜肴中的经典配料。
莳萝籽料口感饱满且富有香气，可以增添食物的风味和香气。此外，它们还被用于制作调味料和调味汁，为菜肴提供独特的口感和味道。总之，莳萝籽料是一种重要的烹饪原料，为菜肴增添香气和口感。
食材主料：莴笋1根。
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、米醋适量、红辣椒适量、青椒适量。
步骤：
1.莴笋洗净削去外皮；
2.将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状；
3.并拢后切成方块状；
4.加入盐腌十分钟左右；
5.青红辣椒切粒；
6.蒜也切粒；
7.锅里倒入油，把蒜和辣椒丁放入爆香；
8.把莴笋丁腌出的水倒掉，把热油淋在上面；
9.最后倒入少许米醋，加少许味精，拌匀即可；
10.摆盘食用，可以把辣椒丁摆在上面些，更好看。
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