不是多音字
醉
zuì ㄗㄨㄟˋ
1. 饮酒过量，神志不清：～汉。～鬼。～意。～拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。～生梦死。～翁之意不在酒。
2. 沉迷，过分爱好：～心。沉～。陶～（很满意地沉浸在某种境界或思想活动中）。
3. 用酒泡制的：～枣。～虾。～蟹。
材料：
- 醉虾
- 白米
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 蒜末
- 生抽
- 淀粉
- 鸡蛋
- 植物油
步骤：
1. 将白米洗净，加水煮熟备用。
2. 虾去壳，剪去虾线，用水冲洗干净备用。
3. 葱和姜切成末备用。
4. 虾用料酒和盐腌制十五分钟。
5. 热锅加油，放入葱姜末炒香。
6. 将腌制好的虾放入锅中煎炸至变色。
7. 加入生抽，白胡椒粉，鸡精和蒜末炒匀。
8. 加入适量水，煮开后勾芡。
9. 最后，将虾和白米混合，撒上葱花即可食用。
1、醉的本意：醉～是指饮酒过量而昏迷或不清醒，喜爱或痴迷饮酒，饮酒适量或用酒浸制的意思。如喝醉、陶醉、如痴如酒 。
2、综上所述，就是“醉”的意思。