干红枣相对于其他植物而言，其中钾的含量相对较高，每100g干红枣中钾的含量约为524mg，属于高钾植物的范畴。适当食用有助于增加体内钾的摄入量，维持机体水电解质平衡。
方法如下
1.将干红枣用清水浸泡一晚上。
2.漂洗干净，放到锅中煮，开锅10分钟后捞出。
3.放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟，出锅即食。
这样制做可以使干瘪的红枣立刻变得饱满，鲜嫩柔软，还能剥皮吃，做零食，香甜可口。
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红枣+枸杞
把红枣和枸杞洗净，然后把红枣用清水煮沸；煮半小时作用后，加入枸杞转小火，煮5分钟；最后根据个人口味加入冰糖即可。
作用：红枣和枸杞的搭配，可以说是“强强联合”，这道红枣汤有养肝明目和安神的作用。