食材用料
红豆，粘米粉适量，糖 ，盐 ，油适量
1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。 泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。 用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）
2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。
3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子插进去拔出来看看，没有粘米糊上来就熟了。
4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！
分
粘米粉是普通大米碾磨而成，可用来做肠粉，糕点等。糯米粉是用糯米碾磨而成，可用来做汤圆，糍粑等。红薯粉是把红薯打碎，经过沉淀后晒干而成的，通常用来勾芡，炸酥肉，四川湖南一带可做成红薯粉饼或饼皮，还可做红薯粉条等。
所需食材：五花肉，土豆，粘米粉，盐，姜末，料酒，生抽，蒜泥，黄豆酱，水，白胡椒粉，耗油，麻油
做法：五花肉切片，将黄豆酱，生抽，姜末，白胡椒粉，麻油，盐，料酒，生抽，蒜泥，耗油，五花肉放入碗中抓匀腌制半小时。
半小时后也将粘米粉倒入肉中，加适量清水，搅拌，让每片肉都沾上米粉，并让米粉和肉吸收些水份静置备用。
土豆削皮洗净后切小块，将蒜末和米粉，少许盐，倒在土豆上，加入少量清水，搅拌均匀，让土豆沾上米粉。
蒸笼中铺上蒸笼布或蒸笼纸，土豆一层层码在蒸笼上，将肉片摆在土豆上，碗中剩下的米粉也均匀铺在肉上，锅中烧开水，放入蒸笼，大火蒸一个小时即可