生姜红糖酱是一道香甜可口的佐餐调料。制作方法：将新鲜姜切成小块，加水煮至变软捣烂备用。将红糖放入锅中，加入少量水，小火煮至红糖溶化。倒入捣烂的姜末，翻炒均匀，再加适量水煮至浓稠，调入少许盐和鸡精增加口感即可。生姜红糖酱用于烤肉、烧鸡和涮羊肉等美食中，不但能提味增香，还能促进消化，增加食欲，是家庭必备的美食佳品。
生姜红糖红枣枸杞膏的熬制时间不固定，通常要看使用的材料和个人口感而定，一般可以将相应的材料清洗干净后放入锅中，加入适量清水煮开后转小火煮30-60分钟，直到汁液变浓稠即可。如果想要口感更加浓厚，可以再煮一段时间，但不宜过久，否则会导致材料变质。在调料较少的情况下，红糖的用量可根据个人口味来定。