把煮好稍微摊凉后的黄糖水
倒入炒米粉中搅拌
一揉一搓之间
炒米粉与黄糖水融为一体
随意抓起一把
加入提前炒熟去衣的花生一撵
顶部放入一根红绳
炒米煎就制作好了
用料：
姜1片
盐2克
土豆2个
现做米汤1大碗
葱花5克
猪油20克
花椒面半勺
步骤 1
土豆洗干净。
步骤 2
煮熟捣成泥。
步骤 3
捣好的土豆泥。
步骤 4
锅烧热加油。
步骤 5
炒土豆泥。
步骤 6
加入适量米汤
步骤 7
加适量佐料。
步骤 8
盛入汤碗。
1. 炒米可以去除米中的水分，使其更加干燥，从而更易于存储和延长保存时间；
2. 炒米可以增加米的香味，从而使食欲更加旺盛；
3. 炒米可以提高米的口感，使其更加松软、易于咀嚼；
4. 炒米可以使米的颜色更加金黄，从而更美观；
5. 炒米可以改变其烹调性质，使其更适合制作特色菜品；
6. 炒米可以增加其营养成分的吸收率，使其更加健康；
7. 炒米可以破坏米中的营养酶，使其更易于消化吸收；
8. 炒米可以消除米中的异味，使其更加纯净；
9. 炒米可以增加米的挺度，使其更易于加工成形；
10. 炒米可以增加米的血糯性，提高米饭和糕点的口感。