长安有好阣的哨子面。西长安人经常吃的长安哨子面，它很有名，是西安市长安区人过去“过事、过会”的第一顿饭。长安臊子面的颜色分明，有白、红、黑、黄、绿五种不同颜色的食材，也能代表长安人的性格爽朗分明。
奶羊基地有：石家庄小尾寒羊养殖基地、陕西富平萨能奶山羊养殖基地、临沂市奶羊繁育基地、黑龙江绥化市北林区莉群养羊场等等。
没有确定的地方可以买到收波尔山羊肉。
因为波尔山羊是一种只生长在中国新疆的特有品种，且数量较为稀少，因此目前还没有确定的商家或店铺可以提供该品种的羊肉。
如果想品尝波尔山羊肉，可以前往新疆地区的当地餐厅或市场，可以咨询当地居民或一些旅游资源中心获取相关信息。