用料:内酯豆腐300g、玉米淀粉60g、白砂糖60g、牛奶100g、黄豆粉30g、白砂糖5g、盐少许、红糖酱适量。
2、把300g内酯豆腐、100g牛奶放入破壁机中，打成顺滑的豆乳酱内酯豆腐也可换成绢豆腐。
3、倒入锅中，加入60g玉米淀粉、60g白砂糖搅拌均匀这里糖量可按个人喜好适当调整。玉米淀粉能快速帮助豆腐糕成型，没啥味道但足够细，不建议换成别的淀粉哦，否则会不好成型的。
4、搅匀后开小火，一直搅拌让其受热均匀，搅拌至非常浓稠、成团的状态倒入模具中，稍微压平整，冷却后，放入冰箱冷藏一小时。
5、30g黄豆粉加5g白砂糖和一点盐搅拌均匀。
6、冻的豆腐糕切除周边不平整的面，中间部分切成小块。
7、放入黄豆粉中均匀裹上粉。
8、表面再淋上一些红糖酱。
为了实现木耳袋子的快速点种，可以采用以下方法：
接种箱接种。这种方法适用于短袋批量生产。将灭菌的料袋搬入消毒过的接种室或接种箱内，料温降到30℃以下时即可接种。接种时，按照接种箱的有关无菌操作规程进行，接种操作要敏捷、准确。短袋每袋接种5～10克，将接种的菌种部分接在菌袋料面，部分接入中孔内。
接种室接种。这种方法适用于规模生产的料袋接种。接种室按无菌操作进行两次空间消毒，接种前预先进行接种室空间消毒，料袋、菌种、工具、用品进入后再进行一次空间消毒。短袋接种一人一组，单独进行；长袋接种采用人员分工流水作业的接种方法进行打孔、接种、封口的作业程序。短袋打2个孔，长袋打4～5个孔，封口的胶带与接种穴四周塑料膜紧贴。对于预先打穴贴胶带的料袋，应在无菌条件下，揭开胶带点接菌种。
通过以上方法，可以实现木耳袋子的快速点种，提高生产效率。但需要注意的是，操作过程中要严格遵守无菌操作规程，保证生产环境的安全卫生，才能实现优质、高效的生产。
因为东北气候适合产黑木耳，且量不多，所以价格会比其他木耳贵，现在不少不良商家以次充好，都往黑木耳上的价格靠，所以价格会有很多差别，但低于25元的木耳绝对不能买，因为黑木耳的收购价格都做不到，而且这样的木耳很可能是合成木耳或是放了很久的木耳处理重新烘干的，吃了别说营养，分分钟吃出病来。