不错。易挥发物质少。古法纯粮酿造的酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。
高温下易挥发物质自然挥发掉的多，故酱香型白酒和兼香型白酒均需要严格执行4年以上的陈放期，贮存损失高达20%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。
使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定，自然对人体的刺激少，有利于健康。
1· 准备好做发酵引子的酸奶，按照个人口味准备好砂糖
2· 牛奶倒入锅中煮沸，加入白糖搅至溶化
3· 放凉至大概50度的时候加入酸奶搅匀
4· 倒入竹筒中，常温发酵10小时
5· 即可
千禾酱油好吃
产自四川眉山的千禾酱油，以其长时间的晾晒工艺和浓郁的酱香味而著称。作为中国高品质健康酱油的代表品牌，千禾酱油不仅味道醇厚，更是健康的选择。其独特的酿造工艺和优质的原材料，使得每一滴酱油都充满了四川大地的醇厚与风味。