臭豆豉。这种豆豉因其特有的“脚臭味”而得名，其臭味来源于发酵过程。臭豆豉可以分为黄豆豉和黑豆豉两种，而且根据口味和制作方式的不同，还可以分为咸豆豉和淡豆豉、水豆豉和干豆豉
首先是黑豆豆腐蛋白质含量高，黑豆豆腐的制作方式与常见的黄豆磨制制作的豆腐相比，原材料的使用不同，加工方法则没太大差别，也能够保留黑豆的营养，去除杂质保留原味。
黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇，营养价值颇高，很适合补养身体。
至于保暖性得看用于什么服装，如果是外穿服装从材质方面来说水貂皮的效果更好。
一些因为鞣制好的貂皮皮板相对青根貂的皮板要稍微厚一点，皮板都是脂肪纤维组成所以貂皮相对比较保暖。
如果是派克服、尼克服的话保暖性的要求就不高了因为派克服还要有一件外壳再加上青根貂的皮板轻薄毛绒细腻柔软密度也好，所以保暖性很好零下20多度的天气也是没问题的。同样青根貂的性价比要高过水貂整貂内胆的派克服。