1、出淤泥而不染：不与世俗同流合污；
2、濯清涟而不妖：纯真自然，不显妖媚；
3、中通外直：内心通达，行为正直；
4、不蔓不枝：不攀附权贵；
5、香远益清：美名远扬；
6、亭亭净植：高洁独立；
7、可远观而不可亵玩：自尊自爱，令人敬佩。
1、食材：藕1节、葱10g、鸡蛋清2个、肉沫100g、面粉100g、盐1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、料酒2ml、麻油1ml、酱油2ml。
2、把盐0.5g，花椒粉，胡椒粉，料酒，麻油，酱油，鸡蛋清一起放肉沫里面搅拌上劲。
3、把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，中间可以夹肉。
4、把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。
5、面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面了，蛋黄放肉馅里面，加0.5g盐，水30ml，搅拌均匀备用。
6、把藕夹在面粉里面裹一圈，沾上面粉放到油锅里炸，炸到两面金黄即可出锅。