这种高糖干酵母可以耐得了高糖，也可以包子，但是高耐糖干酵母会让面发的太大，过于蓬松，口感不劲道，所以假如用高糖干酵母，那就要反复揉面。
不可以，蛋糕不要酵母，蛋糕是经过搅拌，调制，烘烤后制成一种像海绵体的点心。蛋糕分三大类。
1：面糊类蛋糕 2：乳沫类蛋糕 3：戚风类蛋糕
高活性干酵母在使用的时候是需要把干酵母放入一些温水里面的，这样的话酵母就是可以化开了。
然后把这些水倒入面粉里面进行揉团，成型之后是需要放置一段时间让面团进行发酵的，发酵的时候要注意时间不宜过长，要不然会容易出现酸涩的味道，馒头的口感酒会比较的差