因季节不同，上市时间和售卖的地点也不一样，因此武昌鱼的市场价在不同城市的超市也略有差别。多数超市的武昌鱼15一18元左右一斤，淡季可下浮3%，旺季可上浮5%左右。
正宗的武昌鱼产地并不在武昌，因为武昌鱼所指的武昌是古武昌，也就是现在的湖北省鄂州市。更准确地说，正宗的武昌鱼产于湖北省鄂州市的樊口，只有那里所产的武昌鱼最为正宗。
“武昌鱼又名团头鲂,原产于湖北省鄂城县樊口镇一带”。鱼类学家杨干荣教授编著的《湖北鱼类志》载:“团头鲂,地方名团头鳊、武昌鱼,生产于本省的梁子湖”。
武昌鱼俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。武昌鱼体形呈扁平状,背部隆起明显,头和口均较小,上下颌无角质物覆盖,大多分布于长江中游的几个大中型湖泊,主要产于湖北。