材料：

- 豌豆荚300克

- 蒜3瓣

- 生姜适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 豌豆荚洗净后，取下两端的硬筋，将豌豆荚切成3-4厘米长的段。

2. 蒜和姜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 放入豌豆荚，加入盐翻炒均匀。

5. 翻炒约5分钟，直至豌豆荚变软烂，可以放少量水，盖上锅盖焖几分钟，或者加入适量鸡汤或高汤等煮熟。

6. 最后炒匀即可。