用煤燃烧到一定程度后用水浇就能生产焦炭，原理如此，实际上情况复杂的多，参见《炼焦工艺》一般传统工艺是用湿熄焦。
目前最先进的有一种叫做干熄焦，工艺有所不同，但是总体都是用水或者蒸汽等将烧红的煤炭炼成焦的原理。焦炭主要用途就是炼钢、炼铁等工艺过程中做添加辅料用，用于增加热值。
焦炭是一种黑色坚硬的燃料，主要用于冶金、化工、建材等行业。其生产原理主要包括以下几个步骤：
1.选煤：选取高品质的烟煤作为原材料。
2.破碎：将烟煤进行破碎，以便于下一步的烘干和热解。
3.烘干：将破碎后的煤进行烘干，以去除水分和挥发性有机物。
4.热解：将烘干后的煤放入焦炉中进行热解，使其分解为焦炭、挥发性有机物和焦炉气。
5.冷却：将热解后的焦炭进行冷却，以便于运输和储存。
以上就是焦炭的生产原理，其中热解是最为关键的一步，也是焦炭质量的决定因素之一。
焦炭是高纯度的炭素，可以燃烧为高温，达到的温度取决于所用于燃烧的设备和环境。通常情况下，焦炭可以燃烧到1500℃以上，但是在高温加热炉中，例如工业炉、冶金炉等，焦炭的温度甚至可以高达3000℃以上。高温下焦炭的应用范围非常广泛，常用于高温反应的耐火材料，冶金工业中用于冶炼铁、钢等金属，以及制造高纯度炭素等。总的来说，焦炭是一种非常重要的高温材料，具有很广泛的应用前景。