咸黄花鱼蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。一般而言，蒸咸黄花鱼需要约8-10分钟。较小的鱼可在8分钟内熟透，较大的鱼可能需要10分钟左右。蒸鱼时注意火力适中，避免蒸煮过度。最好用筷子插入鱼肉中部，如果鱼肉能轻松剥离骨头，即可确认鱼熟透。
咸味黄油适合用于涂抹面包、制作三明治和汉堡。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。咸味黄油含有大约1.5%的盐分，可用作调味料。
咸齑卤则是老底子宁波人灶跟间必备的调料。咸齑是用盐腌制后的雪里蕻咸菜（雪菜），咸齑卤则是腌制雪菜时所产生的卤水，宁波人食用咸齑和咸齑卤的历史已近千年。凡是带有腥味的水产，与咸齑或咸齑卤搭配，必定鲜爽美味。