步骤1/5
把大米泡一夜，然后一勺米加一勺半的水，放进料理机或豆浆机的果蔬功能搅碎，要多搅几遍，制成米浆
步骤2/5
打好的米浆中加入三勺(平时盛饭的勺子)开水，边加边搅拌，这个步骤叫点浆，如果是米的质量不太好，点浆过后还要加入适当的淀粉
步骤3/5
把点好的米浆舀两勺平铺在披萨盘里，放进锅里隔水大火蒸熟
步骤4/5
做好的米皮，厚薄可根据自己的喜好
做好的米皮切成条，根据自己的口味加入调料就可以慢慢享用了，自己动手做的无任何添加，可以放心吃了，也可以炒着吃哦
1、可以在煮粥的锅上放上金属质的笼屉，然后在笼子上盖上盖子，这样米汤就不会溢锅了。这是因为米汤在温度上升的时候遇到笼屉上方冷空气，所以就不会上升了，这样还可以在煮粥的时候热一些饭菜，同时进行，让做饭可以省去不少的时间。
2、如果煮粥时候总是有米汤溢出来，可能是因为煮粥的方法不对，可以在煮粥的时候放上几滴芝麻油，然后水开之后可以将火候调到中小火，然后慢慢的去熬煮，这样煮粥的时候溢锅状况会降低发生的几率，煮出来的粥因为加入了香油也会更加润滑可口的。
煮米粉时，建议开盖煮。因为米粉在煮的过程中会释放出淀粉和蛋白质，这些物质在高温下容易产生泡沫，如果盖上锅盖，泡沫无法排出，可能会导致米粉溢出锅外。
而且，开盖煮还可以让多余的水分蒸发，使米粉更加筋道。