当冰箱不保鲜时，可能是由于食物残渣、细菌或霉菌的积累。为了确保冰箱的保鲜功能恢复正常，你可以采取以下步骤来清理冰箱：

准备工具和材料：首先，确保你拥有所需的工具和材料，如手套、口罩、清洁剂、海绵、软布、真空吸尘器或吸尘器附件等。

断开电源：为了安全起见，首先断开冰箱的电源。确保在清理过程中不会触电。

移除食物和物品：将冰箱内的所有食物和物品取出。检查食物，如果有变质的，请立即丢弃。

清理内部：使用温和的肥皂水或专门的冰箱清洁剂，用海绵或软布擦拭冰箱的内部，包括墙壁、架子和抽屉。确保去除所有污渍和残留物。

清理冷凝器：冷凝器是冰箱背面或底部的金属盘管。使用吸尘器或刷子清除上面的灰尘和污垢，确保冷凝器能够正常工作。

清洁门密封条：门密封条容易积聚灰尘和霉菌。用温和的肥皂水或白醋水清洁密封条，并用软布擦干。

通风干燥：在重新放置食物和物品之前，确保冰箱完全干燥。可以打开冰箱门，让空气流通，加快干燥过程。

重新整理：将食物和物品重新放回冰箱，确保食物分类放置，避免交叉污染。

定期检查：为了保持冰箱的清洁和保鲜功能，建议定期检查并清理冰箱，尤其是在存放易腐食物后。

通过以上步骤，你应该能够成功清理冰箱，并恢复其保鲜功能。记得在清理过程中保持通风，并避免使用刺激性强的清洁剂，以确保自己和家人的健康。