南门涮肉这么有名是因为诚信经营品质一流，有独特的秘方。
南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。
是复姓
n南宫 南郭 南门 南荣
o欧侯 欧阳
p逄门 盆成 彭祖 平陵 平宁 破丑 仆固 濮阳
q漆雕 奇介 綦母 綦毋 綦连 祁连 乞伏 绮里 千代 千乘 勤宿 青阳 丘丽 丘陵 屈侯 屈突 屈男 屈卢 屈同 屈门 屈引
因为南门涮肉采用的是蒙古草原散养的牛羊肉，涮火锅的牛羊肉，吃起来肉质细嫩，口味纯正，没有煽味，而且蘸料特别讲究。