红99指的应该是常见的草莓味糖果，一般情况下，开封后能放置的时间因环境温度、湿度、密封性等因素而有所不同。一般建议在开封后3-6个月内食用，尽量避免暴露在潮湿、高温、阳光直射等条件下，以免引起糖果吸潮、发霉、变质等影响安全食用。
在存放过程中，可以尽量保持密封性，或者选择使用吸湿剂等措施保持食品的质量和口感，同时注意过期时间。
红99拆开后，其有效期受到保存条件和环境因素的影响。在室温（25℃左右）干燥阴凉处密闭保存，可保存约3-5天。如果置于冰箱冷藏（4℃左右），密闭保存，可延长至7-10天。在高温或潮湿的环境下，保存时间会缩短。建议拆开后尽快饮用，以保证最佳口感和营养价值。
红99火锅底料400g相当于0.4斤。如果您需要制作一锅火锅，通常建议使用约2-3斤火锅底料，根据个人口味和锅大小适当调整。红99火锅底料具有香辣鲜美的口感，可以满足您对火锅的各种需求。在制作火锅时，还可以根据自己的口感喜好添加蔬菜、肉类和海鲜等食材，打造出属于自己的美味火锅。