【制作方法】
1、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖
面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，做糖糕这步很重要的。
2、烫面烫熟之后，放凉。
3、这个时间我们准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。
4、放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。
5、整理成长筒装，下剂子。剂子的大小按照自己的喜好来，喜欢吃大一些的就下的面剂大点，喜欢吃小一些的就下小的面剂。
6、面剂子不用擀，直接用手按扁，然后按成中间厚四周薄的饼皮。
7、中间包入适量的糖馅，包糖馅一定不能贪多，而且收口的时候呢一定一定一定要把这个口收紧，不然炸的时候会流糖。
8、收紧口之后按扁，这样一个糖糕的胚子就做出来了。
9、锅内油温有五成热的时候下入胚子。下入之后要翻个面防止糖糕粘连在一起。
拿一个干净干燥的筷子放进油锅里，筷子上有小气泡的时候油温就差不多了。
10、等炸制底面定型后就翻面，一直炸制两面金黄浮起就可以了。炸糖糕的火候呢不要太大也不要太小
原料：梅条肉、鸡蛋、白醋、淀粉、番茄沙司、料酒、盐、水淀粉各适量。
第1步、梅条肉清洗干净。
第2步、将梅条肉切成粗条状。
第3步、加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。
第4步、抓匀，腌制20分钟。
第5步、加入淀粉。
第6步、搅拌均匀上浆。
第7步、起锅热油烧至六分热（160度左右），可以用筷子第一滴面糊测试油温，如果面糊能快速上浮就表示可以了。
第8步、转中小火，逐个放入肉条。
第9步、炸至肉条熟透时捞出。
第10步、油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。
第11步、大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
第12步、锅中放少许油，开小火，放入适量番茄沙司。
第13步、加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1）。
第14步、熬成粘稠的汤汁。
第15步、放入炸好的肉条。
第16步、翻炒均匀让肉条均匀裹上汤汁。
第17步、关火，撒上少许熟白芝麻即可。