方法如下：1、首先将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。
2、用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。
3、最后用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。
用料：芹菜一小把，乌贼300克，植物油，盐，白糖，料酒各适量，洋葱，豆瓣酱各少许
步骤：
1、乌贼处理干净切条。
2、芹菜洗净切小段。
3、热锅冷油放姜，洋葱再倒入乌贼搅拌加调料，白糖，料酒，豆瓣酱，盐。
4、再加点开水放入芹菜，芹菜烧熟即可出锅。
乌贼是海鲜中热量密集的食物，因其肉质鲜嫩而备受欢迎，烹饪时间对其口感和营养价值至关重要。一般来说，乌贼需要炒约3-5分钟，直至变得金黄色且稍有萎缩，表示已经熟透。过长的烹饪时间会使乌贼变得过于硬和干燥，影响其口感和营养价值。因此，在烹饪乌贼时，建议把握好时间，及时取出食用，以保持其原有的鲜美口感和营养成分。