布袋馍冷冻后摆摊时,可以使用微波炉或烤箱进行加热,恢复其柔软口感和味道。具体加热时间和温度可以根据具体情况进行调整,以避免加热过度或不足。在加热后,可以加入其他配料或酱料,如烤肉、炸鸡、炸串、烤蔬菜等,以增加布袋馍的口感和风味。需要注意的是,布袋馍的包装材料应该符合食品卫生标准,以确保食品安全。
所需材料:
1. 面粉 300 克
2. 白砂糖 30 克
3. 中筋面粉 50 克
4. 鸡蛋 1 个
5. 盐适量
6. 黄油(或素油)15 克
7. 水适量
8. 红豆沙馅适量
9. 芝麻适量
10. 烤盘纸适量
制作步骤:
1. 将300克面粉、50克中筋面粉、30克白砂糖、适量盐混合均匀放入盆中。
2. 加入1个鸡蛋、15克黄油和适量水,揉至成面团。
3. 面团盖上盖子,饧面大概30分钟左右,让面团醒发。
4. 烤箱预热200度,将面团分割成若干小份,按压成小饼状,放入红豆沙馅。
5. 将小饼合起来,捏成长方形的袋子状,放在烤盘纸上。
6. 在袋子上面撒上一层芝麻。
7. 把烤盘放入烤箱中,烘烤10-15分钟左右,直至颜色变深,烤熟即可。
小贴士:
- 做面团时如果发现面团不容易揉匀,可以加点水。
- 每个布袋饼不用放太多红豆沙馅,更不要太多,否则烘烤时容易炸开。
- 在品尝布袋饼的时候,可以在袋子内部塞上一些薄脆。
布袋馍出摊保温可以使用保温箱。根据查询生活网得知,将布袋馍放入保温箱中,保温箱可以提供一定的隔热效果,能够保持布袋馍的温度一段时间。布袋馍,又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍,河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸,捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面。