用发霉的黄豆做腐竹是一种不负责任的行为，可能会导致食品卫生问题。如果你怀疑腐竹是用发霉的黄豆做的，可以通过以下几种方法进行检测：
观察外观：正常的腐竹颜色为淡黄色或米白色，表面有光泽；而用发霉的黄豆做的腐竹颜色可能更深，表面可能有一些黑点或霉斑。
闻气味：正常的腐竹有一股淡淡的豆香味；而用发霉的黄豆做的腐竹可能有一股不愉快的气味或霉味。
品尝味道：正常的腐竹口感筋道，有豆香味；而用发霉的黄豆做的腐竹口感可能会比较差，有苦味或异味。
进行检测：如果以上方法都不能确定腐竹是否是用发霉的黄豆做的，可以送去专业的检测机构进行检测。
可以。
适量的酵母，不仅可以加快肥料的发酵速度，还可以增加有机肥中中的有益菌数量，使发酵的肥料肥效更高。
酵母俗称酵母菌，以一种真菌，在适宜的环境下能不断地生长，在土壤中通过有益微生物的作用，会不断地繁殖，能加速土壤中的有机质分解成植物生长所需要的养分，改善土壤板结现象。
在制作发面食品时，加入白糖是有助于促进面团发酵的。酵母菌主要以白糖为食，因此加入白糖可以加速酵母菌的生长和繁殖，从而使面团能够更快的醒发。
此外，白糖还能改善面团的口感，使其更加柔软并带有甜味