甘肃的舞蹈包括兰州大歌舞、陇北大鼓舞、张掖大秧歌、甘谷梆子等。其中，兰州大歌舞源于兰州庆华会，以歌唱、舞蹈、击鼓表演为主要形式，富有西北地方特色；陇北大鼓舞是甘肃河西走廊一带民间舞蹈，结合了民间歌曲、器乐和唢呐演奏，以表现农民生产、生活和精神文化为主；张掖大秧歌是甘肃张掖的一种民间舞蹈，以强烈的节奏和舞蹈动作著称；甘谷梆子是陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙等地梆子戏中的一种，集中展现了中原地区的音乐、舞蹈、语言、服装等多个方面的特点。这些舞蹈多以农民劳动、生活为主题，形式丰富多样，具有浓郁的西北地区风味。
甘肃的腌缸肉，通常在每年的腊月份腌制2~3天。在腌制好且没有坏的情况下，2~3天后就可以食用。这时候，肉已经入味，腌肉的香味也会散发出来。
请注意，具体的腌制和食用时间可能会受到温度、湿度等环境因素的影响，建议根据实际情况进行判断。同时，食品安全也非常重要，确保腌缸肉在腌制和保存过程中保持卫生，避免细菌滋生。
是紫苏
因为在古代，紫苏被称作“荏”。又因紫苏是唇形科一年生草本植物，春发，夏长，秋实，冬枯，一岁一枯荣，就像人一样，来了又走了，历经繁华与孤寂，最终归于尘埃，跟紫苏有过繁茂和枯萎一样。
于是古人就把紫苏称为荏，苏生长成熟之后的样子也非常美观，逐渐人们用荏染来代指苏叶，后来又写作了“荏苒”。