盒马是阿里巴巴集团旗下的新零售平台品牌，由阿里巴巴集团董事局主席马云创立。盒马致力于打造一家以生鲜为核心的智能化零售门店，通过线上与线下无缝融合的模式，实现便捷、高效的购物体验。盒马秉承“鲜美不停，触手可及”的理念，通过建立冷链配送网络、建设智能化门店等措施，为消费者带来高品质、低成本、便捷、安全的购物体验，成为新零售时代下的新生力量。
河马集市里边的牛腩之所以便宜，主要的原因在于他们大宗采购的时候直接成百上千斤的一次性进货过来，所以成了批发价格卖出来也就便宜了。
盒马的肉馅并不一定都是淋巴肉。淋巴肉是猪的淋巴腺周围的肉，含有淋巴，属于猪的器官肉，是不能用于食品生产的。而盒马的肉馅来源是标准化的冷冻猪肉，品质由行业内资深专家把关。我们所购买的盒马肉类产品都经历了非常严格的质检，经典标准是快冻—检检验—入库—检验—进料 一系列的操作流程。所以，盒马的肉馅不会使用淋巴肉作为原料的。