米酒的口感，无论是固态还是液态，都具有各自的特点。固态的米酒质地更加紧实，口感更加细腻，酿造过程中因为经历了蒸煮、蒸馏、压榨等多个阶段，使得米酒的口感更加丰富，有着深沉的酒香和丰富的香气。
液态的米酒则更易饮用，口感清香、爽口，可以轻松解渴和调节身体。因此，对于口感的喜好不同的人群，可以根据自身的口感需求进行选择。
米酒固态和液态各有其优点。固态米酒口感更为浓郁，因为其含有更多的酒精和米汁，适合用作烹饪或作为甜品配料。
相比之下，液态米酒口感较为清爽，更易于直接饮用，并且在烹调中更易于调配。因此，口感选择取决于个人喜好和使用场景。
例如，如果需要一种浓烈的米酒味道来增强菜肴的口感，那么固态米酒更适合；如果需要一种更清爽的口感来增强菜肴的香味，那么液态米酒是更好的选择。
你好，如果甜酒做坏了，可能是因为酒里面的糖分和酵母菌不平衡，或者酒的发酵过程中出现了问题。以下是一些可能的补救措施：
1. 尝试添加酵母：如果糖分过多导致酒没有发酵完全，可以添加一些新鲜的酵母来重新启动发酵过程。添加酵母前最好先将酒倒出来，加入酵母后再倒回去。
2. 控制温度：酒的发酵过程需要一定的温度环境，如果温度过高或过低都会影响发酵过程。可以尝试将酒放在适合的温度环境下进行二次发酵。
3. 加入水：如果酒太甜，可以将酒倒出来后加入适量的水，搅拌均匀后重新倒回去，这样可以降低酒的甜度。
4. 重新酿造：如果酒已经发酵不彻底或者已经变质，最好的方法是重新酿造一遍，注意在酿造过程中严格控制糖分和温度。