汉堡锅和四孔锅都是非常实用的煎炒工具，对于儿童食谱来说也非常适用。在汉堡锅中可以煎制美味的汉堡面饼，再搭配各种蔬菜、肉类和酱料，变化多样且营养丰富。
而四孔锅则可以同时制作多种美味小食，如鸡蛋卷、薯饼等，也可以用来煎制蔬菜、肉类等。儿童食谱中可以根据孩子的口味做出不同的食品，让孩子更加喜欢吃饭，同时也能让他们吃到更多的营养，健康成长。
以下是使用汉堡锅（四孔锅）为儿童制作食物的食谱：
迷你鸡肉汉堡
材料：
鸡胸肉糜 200克
洋葱末 20克
面包糠 30克
鸡蛋 1个
盐、胡椒粉 少许
汉堡胚 4个
生菜叶 4片
番茄片 4片
芝士片 4片
做法：
将鸡胸肉糜、洋葱末、面包糠、鸡蛋、盐和胡椒粉混合均匀，制成鸡肉饼。
汉堡锅预热后，放入鸡肉饼，两面煎熟至金黄色。
在汉堡胚上依次放上生菜叶、番茄片、鸡肉饼、芝士片，再盖上另一片汉堡胚。
小贴士：
鸡肉饼可以根据孩子的口味加入不同的调料和食材，如香草、胡萝卜等。
如果孩子不喜欢吃芝士，可以用沙拉酱或番茄酱代替。
蔬菜鸡蛋饼
材料：
鸡蛋 2个
胡萝卜丁 30克
豌豆 20克
玉米粒 20克
盐、胡椒粉 少许
面包糠 适量
做法：
鸡蛋打散，加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
汉堡锅预热后，倒入鸡蛋蔬菜液，两面煎至凝固。
出锅前，在鸡蛋饼上撒一些面包糠，使其口感更酥脆。
小贴士：
蔬菜可以根据季节和孩子的口味进行替换，如土豆、西兰花等。
煎鸡蛋饼时要用小火，以免煎焦。
这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合儿童食用。在制作过程中，可以根据孩子的口味和喜好进行适当调整。同时，汉堡锅的使用也让烹饪变得更加有趣和方便。
汉堡面包胚冻存前，应先确保面包胚已经完成发酵阶段，体积膨胀，表面呈现光泽。以下是汉堡面包胚冻存的步骤：
1. 分割成型：将面团分割成汉堡面包胚的大小，滚圆后稍微按压，形成汉堡面包胚的形状。
2. 预冷冻：将成型后的面包胚放置在烤盘上，保持一定间距，防止粘连。将烤盘放入冰箱冷冻室预冷冻约1-2小时，直到面包胚表面硬化。
3. 包装密封：将预冷冻后的面包胚取出，立即用保鲜膜或食品专用袋子紧密包裹，排出空气后封口。也可以使用真空包装机进行真空包装，以进一步延长保存时间。
4. 冷冻保存：将包装好的面包胚放入冷冻室，温度设置在-18°C或以下。
当需要使用冻存的汉堡面包胚时，可以采取以下解冻和烤制步骤：
1. 解冻：将面包胚从冷冻室取出，放置在冷藏室内缓慢解冻，通常需要12小时以上。或者，可以在室温下解冻数小时。也可以使用微波炉的解冻功能，按照微波炉的说明操作。
2. 二次发酵：解冻后，将面包胚放置在温暖的地方，让其进行二次发酵，直至体积再次膨胀，表面呈现光泽。发酵时间根据室温和面包胚的状态而定，一般为30分钟到1小时。
3. 烤制：预热烤箱至180°C，将发酵好的面包胚放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
4. 出炉冷却：烤好的汉堡面包胚从烤箱取出，放置在烤架上冷却。
注意：在解冻和二次发酵过程中，保持适当的湿度和温度对于面包的最终质量至关重要。