1、放在油锅里炸。要用小火炸透馕内里，大火很容易把表面炸焦而里面还没热。
2、用微波炉加热。但是不要热太久，太热的话，馕会变热很难嚼而且干。
3、用烤箱加热。烤箱先200度预热5分钟，烤盘上面放上一张锡纸，再放上馕，加热5分钟后即可拿出。
做法如下：
1.新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2.油锅上火六成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3.锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。