步骤：
1. 土豆洗净，一切两半，放入蒸锅蒸熟。
2. 把蒸熟的土豆去皮，用刀将其反复碾压成土豆泥。
3. 锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟，然后捞出晾凉，进一步切碎备用。
4. 将土豆泥放入盆中，加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米，以及适量的盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。
5. 把鸡蛋黄和咸鸭蛋黄压成细条，备用。
6. 取一个模具，将土豆泥压入模具中，压成四方形，然后在表面撒上压好的鸡蛋黄和咸鸭蛋黄细条。
7. 将模具倒扣，取出黄金薯泥糕，切成合适的大小即可。
马铃薯品种没有黄金薯之说
只是根捃品种特性黄心马铃薯有称谓黄金著，但是，也有称黄心红薯品种是黄金薯的。黄金马铃薯就是黄心土豆的一个称呼，在口感上要比普通的土豆更绵密一些。
将黄金薯蒸熟后去皮，放入碗中用勺子捣成泥状。
将糯米粉、细砂糖、椰浆和水混合，搅拌均匀成为糊状。
将黄金薯泥加入糯米糊中，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。待蒸熟后，取出晾凉，切成小块即可食用。黄金薯泥糕味道香甜软糯，是一道美味的传统小食。