三丁饭是一道传统的日式料理，主要由米饭、蔬菜丁和肉类丁组成，简单易做且营养丰富。以下是一种基本的三丁饭做法：
材料：
- 米饭：2杯（煮熟的，最好是寿司米或日本米）
- 鸡蛋：2个
- 青豆：50克
- 胡萝卜：1/2根
- 火腿或熏肉：50克
- 洋葱：1/4个
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 胡萝卜和洋葱洗净，分别切成小丁备用。青豆如果是新鲜的，也需要切碎；如果是罐头的，则直接使用。
3. 火腿或熏肉切成与蔬菜相仿大小的丁。
4. 热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至半熟状态，即蛋液刚刚凝固，然后盛出备用。
5. 锅中再次加油，放入洋葱丁炒至透明，然后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
6. 待蔬菜炒至七成熟时，加入火腿丁，继续翻炒均匀。
7. 将炒好的蔬菜和火腿倒入装有米饭的碗中，加入适量的酱油调味，然后将之前炒好的鸡蛋碎均匀地撒在米饭表面。
8. 用饭勺轻轻地将所有材料拌匀，使每一粒米饭都能裹上调味料。
9. 三丁饭制作完成，可以享用了。
辅料
豆腐皮适量 黄酱适量 葱2段 姜10克 蒜10克 桂皮1块 八角2个 冰糖适量
1、五花肉切小方块，葱切段，姜切片
2、豆腐巾用清水泡一泡，切成小段
3、锅热后倒入食用油，放葱姜蒜，大酱炒香（中小火）
4、加入开水（这样子大酱的香味更好的散发出来），放入冰糖，五花肉
5、烧开后放入桂皮，大料，葱段，中火炖20多分钟
6、待汁快收干时，放入豆腐巾，稍微烧一下，加一点盐即可
三丁饭是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统中式美食。它的做法相对简单，首先将洗净的米和适量的水加入锅内煮熟；
然后把炖好的烤肉、煮熟的鸡蛋、煸炒好的瑶柱和鲜虾放入米中；
最后加入蚝油、酱油、盐等调味品，用勺子搅拌均匀即可。这种美食不仅味道好，而且做法简单易学，适合很多人品尝。