陈皮存放时应注意避免阳光直射和潮湿环境，最好存放在阴凉干燥处，以避免陈皮因受潮而发霉，或阳光直接照射而导致氧化。

同时，建议将陈皮放在密封的容器中，并在容器中放置一些干燥剂，以吸收空气中的潮气，增加干燥度，从而延长陈皮保鲜期限，也能避免氧化的发生。在存放时，要注意每段陈皮之间的间隔，以避免互相挤压而受损。