苦瓜铁观音茶是一种将苦瓜和铁观音茶叶混合在一起制成的茶。苦瓜铁观音茶的功效包括清热解毒、降火、美容减肥等。苦瓜和铁观音茶叶的混合，使得茶汤口感更加清爽，并且带有苦瓜的甘甜和铁观音的香气。苦瓜铁观音茶适合在夏季饮用，可以帮助消除疲劳和恢复体力。
材料准备
苦瓜1500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、香菇各适量 、韭菜、鱼、葱、姜、蒜。
1、将糯米、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。
2、将苦瓜去瓤，洗净，切2-4cm圆墩；
3、五花肉、香菇、鱼切成末备用。
5、将肉、鱼、香菇等加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。
6、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁。
1.火腿肠切片温水泡十分钟
2.苦瓜表面用清水洗干净，接下来，把苦瓜从中间切开，然后切成一条一条的小段，用开水淖熟后放入冷水浸泡
3.冷水浸泡下，可以让苦小瓜变脆，去除苦味。
4.热锅内放冷油，加入火腿煸炒，放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，倒入生抽，炒两分钟就可以了。