关于高禹川爷爷是否知道是沈瑶初救他的问题，从已知信息中并没有明确的答案。但我们可以推测，如果沈瑶初救了高禹川爷爷，而高禹川爷爷并没有当场昏迷或失去意识，那么他可能会知道是沈瑶初救了他。然而，如果救援过程中有其他因素介入，或者高禹川爷爷处于无法确认救援者身份的状态，那他可能并不清楚是沈瑶初救了他。所以，这个问题需要更多的背景信息才能给出确切的答案。