牛栏山没有改名叫牛百年
牛栏山是顺鑫农业旗下的白酒品牌，是新一代二锅头的标志性产品，品牌影响力是非常巨大的，所以一般是不可能更名的，有百年牛栏山系列产品，但不是叫牛百年；我查了下，有个京正阳酒业有限公司生产的二锅头就叫牛百岁。
牛栏山泡酒适合泡制各种水果，但较受欢迎的有荔枝、桑葚、葡萄等。
荔枝在泡酒后能够保留其天然的甜味和香气，让酒更加香甜顺口；桑葚具有不错的酸度，加入泡酒中后能够提升酒的清新度，让其更加易于消化；葡萄则能够提升泡酒的果味，带来更加复杂的口感。此外，橙子、柚子等柑橘类水果也可以作为泡酒的原料，具有明显的清新香气，极受消费者的喜爱。
牛栏山珍品15和百年在以下方面存在差异：
生产厂家：牛栏山珍品15是由北京牛栏山二锅头酒厂推出的一款中档白酒，而百年则没有具体的生产厂家信息。
品质级别：牛栏山珍品15在酿造过程中采用固态发酵工艺，而百年则没有明确的酿造工艺信息。
价格：牛栏山珍品15的市场价格相对较高，而百年则没有明确的价格信息。
口感和品质：牛栏山珍品15的口感和品质相对较高，而百年则没有具体的口感和品质信息。
总体而言，牛栏山珍品15在生产厂家、品质级别、价格和口感品质等方面都与百年存在差异。