是通过将鲜奶油置于一个装有过滤媒介的容器中，通过慢慢加热和过滤的方式去除沉淀的乳清，从而得到纯白的奶油。
这种做法的原理是通过加热和过滤，使得奶脂的熔点降低，从而减少去除时对奶脂的破坏，保留奶油的原本风味和口感。
值得注意的是，在制作白脱奶油时需要控制加热的温度和时间，避免对奶油的质量产生影响。
如果想要制作更加丰富口感的奶油，还可以在加热和过滤的同时加入一些调味料和香料，例如香草和蜂蜜等，来增加奶油的风味和营养性。
白脱奶油的热量比较高，每100克可达到300大卡
白脱奶油，也被称为黄油奶油，是一种由白脱（或称黄油）、糖、鸡蛋和牛奶混合制成的奶油状甜点食材。它的主要成分是黄油，同时加入糖、鸡蛋和牛奶来增强口感和营养。
白脱奶油的制作方法是将黄油软化，加入糖搅拌均匀，然后逐个加入鸡蛋和牛奶，每次加入后充分搅拌均匀，最后将混合物倒入模具中，冷藏至凝固即可。
白脱奶油通常作为甜点的馅料或表面装饰，如蛋糕、饼干、甜甜圈等。它的口感细腻、顺滑，具有浓郁的奶香味道。
由于白脱奶油含有较高的脂肪和热量，食用时应注意适量。
白脱奶油是一种常用于蛋糕装饰的食材，做法如下：将淡奶油倒入深碗中，用电动打蛋器高速打发，直到变得厚重稠密。
然后将打好的奶油放入冰箱冷藏约30分钟，待奶油变硬后，再次取出用慢速继续打发。
这时可加入一勺白糖或香草精，继续打发，直到奶油浓稠，质地柔软且不断流即可。注意不要打过头，否则会变成黄色且带有酸味的奶油。
最后将白脱奶油加入装饰袋，在蛋糕表面挤花即可。