3分钟才能熟，若煮制时间过长会变老，其口感会变差1。
煮猪血可以先切块并浸泡在水里几分钟，去除血水后起锅烧油，再放入适量香菜梗和蒜末爆香，之后倒入少量枸杞并加入一些水。水烧开后放入猪血，再往锅内加入适量酱油调色，之后加入少量白糖、盐，水烧开后转小火煮3分钟左右，猪血就煮熟了，撒上香菜即可
1. 准备材料：新鲜猪血、糯米粉、食盐、生抽、香葱、生姜等。
2. 猪血处理：将新鲜猪血用漏网过滤，去除多余的猪毛和杂质，然后将猪血倒入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，静置约 10 分钟，让猪血凝固。
3. 制作血糕：将凝固后的猪血倒入已经抹上油的蒸盘或模具中，用刮刀或筷子将猪血铺平，厚度约为 1 厘米。
4. 准备蒸制：将蒸锅中的水烧开，然后将铺好猪血的蒸盘放入蒸锅上，盖上盖子，用大火蒸约 20 分钟，直到猪血糕熟透。
5. 调味：在蒸猪血糕的过程中，可以准备一些调料，如生抽、香葱、生姜等。猪血糕蒸熟后，取出蒸盘，淋上调料，撒上香葱末，即可食用。
注意：在蒸猪血糕的过程中，要掌握好火候和时间，以免猪血糕蒸不熟或蒸过头导致口感不好。此外，猪血糕含有猪血，过敏人群需慎食。
光鸡800克，猴头菇250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜（去皮拍碎）20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；
2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味；
3、然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。