湖面结冰的融化时间取决于多种因素，包括湖水的深度、温度、风速、湿度和日照时间等。一般来说，薄的湖面冰需要几天到几周时间才能自然解冻，而更厚的冰层，如积雪、冰河或冰川，可能需要数周、数月，甚至数年才能自然解冻。
此外，极端气候下湖面结冰的时间会更长，甚至可能永久存在。例如，在高纬度地区或极地，由于温度非常低，冰层可能几年都不会完全融化。
总之，湖面结冰融化是一个复杂的过程，不能简单地给出一个确切的时间。如果您想了解更多关于湖面结冰融化的信息，建议查阅相关资料或咨询专业人士。
以下列举了一些常见的湖鲜种类：
鱼类：
大闸蟹：虽然大闸蟹主要生活在江河与湖泊交界处，但作为淡水蟹种，也是湖鲜的重要代表，尤以阳澄湖大闸蟹最为知名。
鳜鱼：肉质鲜嫩，是四大淡水名鱼之一，广泛分布于中国的湖泊中。
白鱼：如太湖白鱼、兴凯湖大白鱼等，肉质细嫩，营养丰富。
鳙鱼：又名胖头鱼、花鲢，头大肉肥，适宜炖汤。
虾类：
青虾：如太湖、微山湖的青虾，是优质的淡水虾，口感鲜美。
湖虾：太湖河虾、鄱阳湖银鱼等，其中太湖河虾因其鲜美而深受喜爱。
甲壳类：
甲鱼：又名鳖，营养丰富，霸王别姬便是以甲鱼和鸡炖制的传统名菜。
贝类：
小龙虾：虽也能在湖泊中找到，但更多的是在河流和稻田中繁殖，但也被归类为湖鲜。
其他小型鱼类及水产：
银鱼：无骨无刺，通体晶莹剔透，可煎可炸可做汤。
秀丽白虾：又名水晶虾，是另一种淡水虾类。