达州作为四川省的地级市，拥有着丰富的特产资源。其中最有名的当属达县蜜桔了，这种桔子皮薄、核少、肉质软嫩、甜而不腻，口感极佳。此外，达州还产有农家自制的椒盐鱼、酸笋豆皮、鸭蛋酱等美食，以及天池核桃、阆中竹笋等独具地方特色的农产品。如果您有机会去达州，不妨试试这些美味的特产，相信您一定会喜欢上它们的。
1、灯影牛肉
灯影牛肉，是四川省达县的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布。
2、万源旧院黑鸡
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色．被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。
达州是四川省的一个地级市，拥有丰富的特产。以下是一些达州的特产介绍：
1. 达州橄榄油 达州橄榄油是达州的特色农产品，具有浓郁的香味和丰富的营养价值。达州橄榄油的生产历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
2. 渠县黄花 渠县黄花是达州的传统特产，具有色泽鲜艳、香味浓郁、口感鲜美等特点。渠县黄花的种植历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
3. 开江白鹅 开江白鹅是达州的特色农产品，具有肉质鲜美、营养丰富等特点。开江白鹅的养殖历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
4. 万源旧院黑鸡 万源旧院黑鸡是达州的特色农产品，具有肉质鲜美、营养丰富等特点。万源旧院黑鸡的养殖历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
5. 大竹东柳醪糟 大竹东柳醪糟是达州的传统特产，具有口感鲜美、香味浓郁等特点。大竹东柳醪糟的制作历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
6. 宣汉桃花米 宣汉桃花米是达州的特色农产品，具有米粒饱满、色泽鲜艳、口感香糯等特点。宣汉桃花米的种植历史悠久，以其优质的品质和独特的风味而闻名。
7. 渠县呷酒 渠县呷酒是达州的传统特产，以优质糯米、巴山泉水和特制酒曲为原料，经过多道工序酿制而成。渠县呷酒的口感醇香、绵甜爽口，是达州人民喜爱的饮品之一。
8. 开江板鸭 开江板鸭是达州的特色美食，选用当地优质的麻鸭为原料，经过多道工序腌制而成。开江板鸭的肉质鲜嫩、香味浓郁，是达州人民喜爱的美食之一。
9. 万源萼贝 万源萼贝是达州的特色中药材，具有清热解毒、润肺止咳等功效。万源萼贝的种植历史悠久，以其优质的品质和独特的疗效而闻名。
10. 大竹观音豆干 大竹观音豆干是达州的特色小吃，选用优质大豆为原料，经过多道工序制作而成。大竹观音豆干的口感细腻、香味浓郁，是达州人民喜爱的小吃之一。
以上是一些达州的特产介绍，希望对你有所帮助。