蛋糕夹心加红心火龙果可以带来一种独特的口感和味道，但是否好吃还是因个人口味而异。以下是一些关于蛋糕夹心加红心火龙果的考虑：
1. 酸甜口感：红心火龙果具有鲜艳的颜色和酸甜的味道，可以为蛋糕夹心增添一种清新的风味。它的果肉质地柔软多汁，能够给蛋糕带来一种水润口感。
2. 视觉效果：红心火龙果的鲜艳颜色可以为蛋糕提供美丽的外观，增加视觉上的吸引力。如果你追求色彩丰富和视觉效果，那么加入红心火龙果作为夹心可能会增加蛋糕的吸引力。
3. 口感层次：红心火龙果的质地与蛋糕的松软口感形成对比，可以给蛋糕带来更多层次感。它的酸甜味道也可以平衡蛋糕本身的甜度，使整体口感更加丰富。
最终是否好吃还是要根据个人口味和喜好来决定。如果你喜欢红心火龙果的酸甜味道和口感，那么将其作为蛋糕夹心的选择可能会给你带来愉悦的食用体验。不过，建议在尝试之前先尝试红心火龙果和蛋糕的组合，以确保它符合你的口味偏好。
蛋糕夹心时如果水果放得过多，确实有可能导致蛋糕体积膨胀甚至鼓起来。这通常发生在蛋糕烘烤过程中，由于水果中含有的水分和糖分在高温下会产生蒸汽和糖分焦化，从而使得蛋糕体积增大。此外，如果蛋糕内部的空气和水分含量较高，也可能在烘烤过程中产生膨胀现象。
为了避免这种情况，可以采取以下措施：
- 在填充水果之前，确保蛋糕体已经完全冷却，这样可以减少因温差造成的水蒸气生成。
- 选择合适的水果。水分含量较低的水果，如草莓、蓝莓，比水分含量高的水果如西瓜、橙子更适合用作蛋糕夹心。
- 在填充水果之前，可以先用厨房纸巾吸去水果表面的多余水分。
- 控制水果的用量，不要过多，以免蛋糕层之间压力过大。
- 如果蛋糕已经填入较多水果，可以在烘烤前轻压一下蛋糕，释放一些空气，减少膨胀的可能性。
遵循这些建议，可以有效减少蛋糕因夹心水果过多而鼓起的问题。