春酒是一种传统的中国节庆饮品，由红色糯米、黄米、大麦等多种粮食经过发酵而来。在春节期间，喝春酒成了人们祝福新年、增进亲情友情的标志性活动。春酒酒水是非常多样的，有清香型、甜型、浓香型等不同口味和品种，其中比较常见的包括五粮春、五谷丰收春、馏清春、醇香春等等。
除了原味的酒水之外，还可以在食用前根据个人口味加入冰糖、枸杞、红枣、老姜等多种配料来调味，更加丰富了口感。
春酒晚宴是中国传统文化中的一种社交活动。这个活动通常在春天举行，以庆祝新年的到来。这种宴会通常由家庭或组织主办，邀请亲朋好友一起庆祝新年。春酒晚宴的菜肴通常以传统的食材为主，如鸡、鸭、鱼、肉等，而且通常注重讲究、精致，有很高的文化内涵。
同时，在晚餐的过程中，人们也会进行各种文艺表演，如唱戏、吟诗、诙谐演说等。
这种宴会也是一个互相交往和了解的好机会，人们可以借此机会结交新朋友、突破社交界限，庆祝新年的到来。春酒晚宴在中国传统文化中占有重要的地位，是中国春节的必备活动之一。